Нож OPINEL №12, углеродистая сталь, рукоять из дерева бука 113120 - Отзывы

Отличные ножи фирмы и этот не исключение. единственный минус, но не проблема для меня как заточника, это не очень чистая, режущая кромка. изначального угла на ноже в принципе нет, он заточен в линзу и в ноль, поэтому ещё на лезвии изначально не очень чистая кромка-после правки на камне на угол 30 полных градусов легко разделывается с волосом). рез на этой стали агрессивный-рекомендую к покупке, но желательно померять нож в руке-мне нормально другим больше подходят номер 10 и 9 у них рукоятки и короче и тоньше.

Нож очень функциональный. Форма лезвия и рукоядки идеально подобраны. Даже из руки выпускать не хочется. Попробовал на различных видах работ от нарезки колбасы до изготовления ручки ножа из березы (строгание). Размер оптимально подходит для всех видов работ. Могу отметить отличные режущие свойства (что является основным для ножа). Точится легко и хорошо держит заточку. Точил только в ручную, стараясь выдержать изначально заданный угол. Такой нож можно посоветовать любителям походов в лес и на пикники, как второй туристический нож. Поростота конструкции делает его не убиваемым. Единственное дополнение: нож из углеродистой стали подойдет человеку, который обладает ножевой культурой (углеродка требует ухода), во всех остальных случаях оптимально из нержавейки. Лезвие из углеродки легче и проще точится на любом камне или правится оселком, более "мягкий" рез. Очень приятная на ощупь деревянная ручка, небольшой вес - в кармане лежит хорошо и не тянет.