Набор-дисплей OPINEL №10 из 8 шт филейных ножей 001954

Для профессиональной кухни или рыболовного промысла, где требуется точное и аккуратное разделывание рыбы, птицы или мяса, необходим инструмент, который не подведёт в самый ответственный момент. Набор-дисплей филейных ножей OPINEL №10 включает 8 складных ножей с клинком длиной 10 см. Тонкий профиль Fillet Blade позволяет делать аккуратные срезы и отделять филе от костей, не повреждая структуру продукта.

Каждый нож в наборе оснащён клинком из нержавеющей стали марки Sandvik 12C27 с твёрдостью 57-58 HRC. Такая сталь хорошо держит заточку и устойчива к коррозии, что особенно важно при частом контакте с влажной средой. Толщина клинка составляет 3 мм, что обеспечивает необходимую гибкость для филейных работ. Надёжная фиксация лезвия в рабочем положении достигается благодаря поворотному замку Viroblock, который блокирует клинок после открытия.

Рукоятки ножей выполнены из дерева и имеют классический коричневый цвет, что делает инструмент узнаваемым и удобным в хвате. Общая длина каждого ножа в раскрытом виде — 22,5 см. Набор поставляется в дисплейной упаковке, которая позволяет демонстрировать товар на витрине или хранить ножи в упорядоченном виде.